de Buyer logo

de Buyer

Franske de Buyer er SMAGdansk's eneste ikke-danske producent, men kvaliteten på produkterne herfra er så fantastisk, at vi blev nødt til at tilbyde de Buyer til SMAGdansks kunder.

Pleje/vedligehold af de Buyer pander

Inden brug første gang: Rengør de Buyer panden med meget varmt vand for at fjerne voksbelægningen. Til pander, der er behandlet med bivoks: gnid hele panden godt, for at fjerne overskydende voks. Tør derefter forsigtigt panden af med køkkenrulle, og season efter guiden herunder.

Seasoning: Forbered din pande efter guiden herover og tænd en kogeplade. Hæld cirka en millimeter olie i panden, så hele bunden af panden er dækket med et tyndt lag olie og varm den op, indtil der kommer røg. Tøm forsigtigt panden for olie, og tør din gryde af med køkkenrulle.
Jo mere panden bruges, jo bedre bliver den. Jo mørkere den bliver, jo bedre bliver de naturlige non-stick egenskaber.

Generelt brug: Varm en lille smule fedtstof op i panden, og når panden er god og varm, brunes maden ca. 45 sekunder på hver side, før du reducerer varmen, for at afslutte tilberedningen. Efterlad ikke mad i panden efter tilberedning.

Rengøring efter brug:
1) Vask de Buyer panden med meget varmt vand og en svamp. Tør med køkkenrulle.
2) Rens gryden grundigt en gang imellem: varm køkkensalt ved hurtig varme i 1 min 30 sek og tør af med køkkenrulle.
3) Smør med lidt olie og opbevar panden på et tørt sted.

Om de Buyer

Den franske køkkengrej producent de Buyer blev grundlagt i 1830 i landsbyen Le Val-d’Ajol i det nordøstlige Frankrig, så ja, de er altså ikke en dansk leverandør. Produkterne fra de Buyer er dog så fantastiske, og passer så perfekt til den danske madkultur, at de blev nødt til at blive tilbudt til SMAGdansks kunder. SMAGdansks slogan er da også ”Danske specialiteter og andet lækkert”. 

De Buyer fremstiller omkring 3.000 forskellige produkter: køkkengrej af stål, rustfrit stål, kobber og non-stick aluminium, silikoneforme, bageredskaber m.m. og deres produkter er hovedsageligt rettet mod professionelle og seriøse gourmetforbrugere.

Hos SMAGdansk finder du fra de Buyer bl.a. sautepander, blinispander, wok, pander og pandekagepander.

De Buyer Mineral B

Stålredskabet er nedarvet fra den franske gastronomi og er symbolsk for god klassisk madlavning.
Da panderne er naturligt ubelagte forbedres de med tiden og kan videregives fra generation til generation. Jo mørkere en pande fra de Buyer er, jo bedre er den.

Panderne fra de Buyer Mineral B serien er lavet af stål og beskyttet med bivoks. Mineral B panderne er derfor naturlige og robuste. Panderne er belagt med fransk bivoks for en helt naturlig beskyttelse mod oxidation og for at fremme pandens naturlige non-stick effekt.