Inden brug første gang: Rengør de Buyer panden med meget varmt vand for at fjerne voksbelægningen. Til pander, der er behandlet med bivoks: gnid hele panden godt, for at fjerne overskydende voks. Tør derefter forsigtigt panden af med køkkenrulle, og season efter guiden herunder.

Seasoning: Forbered din pande efter guiden herover og tænd en kogeplade. Hæld cirka en millimeter olie i panden, så hele bunden af panden er dækket med et tyndt lag olie og varm den op, indtil der kommer røg. Tøm forsigtigt panden for olie, og tør din gryde af med køkkenrulle.
Jo mere panden bruges, jo bedre bliver den. Jo mørkere den bliver, jo bedre bliver de naturlige non-stick egenskaber.

Generelt brug: Varm en lille smule fedtstof op i panden, og når panden er god og varm, brunes maden ca. 45 sekunder på hver side, før du reducerer varmen, for at afslutte tilberedningen. Efterlad ikke mad i panden efter tilberedning.

Rengøring efter brug:
1) Vask de Buyer panden med meget varmt vand og en svamp. Tør med køkkenrulle.
2) Rens gryden grundigt en gang imellem: varm køkkensalt ved hurtig varme i 1 min 30 sek og tør af med køkkenrulle.
3) Smør med lidt olie og opbevar panden på et tørt sted.