Bagsværd Lakrids – håndlavet lakrids fra Bagsværd
Bagsværd Lakrids har skabt sit helt eget udtryk inden for dansk lakrids. I stedet for den klassiske faste lakrids arbejder producenten med en blød, karamelliseret lakrids, der koges, får lov til at sætte sig og efterfølgende skæres i hånden.
Al lakridsen fremstilles i Bagsværd, hvor produktion, butik og pakkeri holder til under samme tag. Her bliver de karakteristiske lakridsplader og øvrige varianter til i små produktioner med fokus på håndværk og smag.
Fra eksperiment i køkkenet til Bagsværd Lakrids
Historien begyndte i julen 2014, hvor kemiingeniør Søren Beier eksperimenterede med at fremstille lakrids hjemme sammen med familien. Lakridsen blev pakket og delt med venner og familie, og interessen voksede hurtigt.
I januar 2015 blev Bagsværd Lakrids grundlagt af Søren Beier og studiekammeraten Morten Kornbech Larsen, der ligeledes er uddannet kemiingeniør. Siden er sortimentet vokset med en lang række forskellige smagsvarianter og fortolkninger af den oprindelige lakrids.
De klassiske lakridsplader
Lakridspladen er blevet et kendetegn for Bagsværd Lakrids. Den bløde lakrids kommer som en hel plade, der kan skæres i mindre stykker efter behov – en anderledes måde at servere og nyde lakrids på.
Hos SMAGdansk finder du blandt andet Classic, Sød, Salt og Salmiak. De forskellige varianter bevæger sig fra den rundere og sødere lakridssmag til mere markante salte og salmiakprægede udgaver.
Chili, Ingefær og Hindbær
Bagsværd Lakrids arbejder også med smagsgivere, der giver den bløde lakrids et ekstra lag.
Chili fremstilles med habanero og kombinerer lakridsens sødme med varme og styrke, mens Ingefær får sin krydrede friskhed fra frisk ingefær. Hindbær tilfører en mere frugtig og syrlig kontrast til den dybe lakridssmag.
Det giver mulighed for både at holde sig til klassikerne og gå på opdagelse i mere utraditionelle kombinationer.
Bagsværd Lakrids Mini – små portioner med samme karakter
Flere af de velkendte smagsvarianter findes også som Mini. Her får du Bagsværd Lakrids i en mindre størrelse, der er oplagt, hvis du vil prøve forskellige varianter eller bare ønsker en mindre portion.
Mini-varianterne fungerer også godt som en lille gave, i en gavekurv eller som en ekstra lakridsoverraskelse sammen med andre danske specialiteter.
Symfoni – når lakrids møder chokolade
I Symfoni-serien kombinerer Bagsværd Lakrids den bløde lakrids med chokolade og forskellige toppings.
Hos SMAGdansk finder du blandt andet Lys Symfoni, Mørk Symfoni, Guld Symfoni og Kaffe Symfoni. Her møder lakridsen blandt andet lys chokolade, mørk chokolade, karamelliseret hvid chokolade og kaffe.
Resultatet er en mere dessertpræget lakridsoplevelse, hvor sødme, salt, kakao og lakrids spiller sammen.
Symfoni i æsker, stænger og små stykker
De chokoladeovertrukne Symfoni-varianter findes i flere formater. Du kan derfor både vælge større æsker til deling og gave, stænger til en mindre smagsoplevelse eller små portionsstørrelser.
Det gør Symfoni-serien oplagt både til kaffen, dessertbordet og som gave til én, der holder af kombinationen af chokolade og lakrids.
Classic Silke – lakrids i en anden form
Bagsværd Lakrids-universet rummer også Classic Silke, hvor den karakteristiske lakridssmag præsenteres i en blødere og mere flydende form.
Det viser samtidig, hvordan Bagsværd Lakrids arbejder videre med grundsmagen fra de klassiske produkter og giver den nye anvendelser og konsistenser.
Bagsværd Lakrids som gave
Den karakteristiske emballage, de mange smagsvarianter og det håndlavede udtryk gør Bagsværd Lakrids oplagt som gave.
Vælg en klassisk lakridsplade til lakridselskeren, sammensæt flere Mini-varianter, eller gå efter en æske Symfoni med chokolade. Lakridsen kan også kombineres med dansk chokolade, kaffe, specialøl eller andre specialiteter i en større gavekurv.
Bagsværd Lakrids hos SMAGdansk
Hos SMAGdansk finder du et bredt udvalg af Bagsværd Lakrids – fra Classic, Sød, Salt og Salmiak til Chili, Ingefær, Hindbær, Mini og de chokoladeovertrukne Symfoni-varianter.
Gå på opdagelse i den håndlavede danske lakrids og find din egen favorit blandt de klassiske plader, de små størrelser og de mere eksklusive kombinationer med chokolade.
