Westjysk Smag - Jordbær Eddike

Der bruges udvalgte solmodne jordbær til denne jordbær eddike.

Bærrets naturlige sødme tilføres bitterstoffer og eddikesyre, som afrundes og forstærkes med estragonen. 

Jordbæreddiken kan bruges både i det salte og det søde køkken; i marinader og salater og som smagsgiver til fx is, glasur og flødeskum eller i kolde drikke.