Mortens Gastronomi - Surdejsstykker

For nogle er det en fryd at holde en surdej i live. Selv hvis du er én af dem, kan du helt sikkert lade dig inspirere af denne melblanding til koldhævede surdejssboller.

Dejen skal bare hæve i køleskabet. Så hvis du sætter dem til at hæve, når du er på vej i seng, kan du spise friske surdejsboller til morgenmad.

Bollerne er sprøde og giver et godt knas, når du bider ned i dem. Indeni er de luftige og lette.