Fangst - Havtaske Lever

Islandsk havtaskelever let røget og konserveret i egen olie.

Også kendt som havets 'foie gras'.

En stærk lokal kultur for at bruge alt fra torsk og høje kvalitetsstandarder for leveren gør de nordatlantiske øer til vores foretrukne sted at fange havtaske og bevare dens lever.

 Denne FANGST-lever er røget let over bøgetræ og konserveret i sin egen olie uden andre ingredienser tilsat end lidt salt.