Mill & Mortar – krydderier med fokus på smag og oprindelse
Mill & Mortar blev etableret i 2008 af Iben Büchert med ønsket om at bringe gode krydderier og deres historier tættere på dem, der elsker at lave og spise god mad. Virksomheden holder til i Vedbæk, hvor krydderierne blandt andet kvalitetskontrolleres, blandes og pakkes.
En central del af Mill & Mortars filosofi er krydderiernes oprindelse. Brandet arbejder efter et princip om at kende både råvaren, dyrkningen og menneskene bag, så krydderierne ikke blot tilfører smag til maden, men også har deres egen historie.
Økologiske krydderier fra hele verden
En stor del af Mill & Mortars sortiment er økologisk. Krydderierne kommer fra forskellige dele af verden og udvælges med fokus på aroma, smag og kvalitet.
Hos SMAGdansk finder du blandt andet paprika, chili, krydderurter og andre basiskrydderier, som kan bruges til alt fra gryderetter og grøntsager til grill, fisk, kød og det søde køkken.
Krydderiblandinger til nem og smagfuld madlavning
Mill & Mortar er også kendt for sine færdige krydderiblandinger, der gør det nemt at tilføre masser af smag til hverdagsmaden. Blandingerne henter inspiration fra forskellige køkkener og er sammensat, så krydderierne komplimenterer hinanden.
Hos SMAGdansk finder du blandt andet Cajun Soul, Gringo, Hey Falafel, Rose Harissa, Shawarma Hack og Vadouvan Karry. Brug dem til kød, fisk, grøntsager, bælgfrugter, marinader og andre retter, hvor der gerne må komme lidt ekstra karakter på smagen.
Salt, peber og krydderier til den sidste finish
Nogle gange er det de sidste detaljer, der gør forskellen. Mill & Mortar arbejder også med forskellige salte, pebertyper og krydderier, som er velegnede til at give den færdige ret det sidste løft.
Prøv eksempelvis flagesalt som afsluttende drys eller en aromatisk peberblanding på grøntsager, salater, kød og æggeretter. Produkterne kan både bruges under tilberedningen og direkte ved bordet.
Vanilje og krydderier til det søde køkken
Mill & Mortars univers stopper ikke ved det salte køkken. Ægte vanilje, lakrids og andre aromatiske krydderier giver mulighed for også at arbejde med smag i bagværk og desserter.
Hos SMAGdansk finder du blandt andet økologiske vaniljestænger og lakridsgranulat, som kan bruges til kager, cremer, is, desserter og andre søde kreationer.
Mill & Mortar hos SMAGdansk
Mill & Mortar er oplagt til dig, der gerne vil have mere ud af krydderierne i køkkenet. Sortimentet gør det muligt både at fylde hylden med gode basiskrydderier og gå på opdagelse i nye blandinger og smagskombinationer.
Gå på opdagelse i Mill & Mortar hos SMAGdansk og find krydderier, salte og andre smagsgivere til hverdagsmaden, grillen, gæstemiddagen eller som en lækker gave til én, der holder af at være i køkkenet.
