Fangst - Torske Lever

Islandsk røget torskelever i egen olie – “havets foie gras” til rugbrød, tapas og små serveringer

Fangst Torskelever er en delikatesse fra Island – let røget og konserveret i sin egen olie for en ekstra blød og rig smag. Også kendt som “havets foie gras” – intens, cremet og virkelig nem at servere.

Torskeleveren er røget let over bøgetræ, som giver en elegant røgprofil uden at overdøve den fine havsmag. Den er lavet med høj respekt for råvaren og med en lokal tradition for at udnytte hele torsken – og det kan smages i den rene, koncentrerede kvalitet.

Servér den helt enkelt på godt brød, gerne med lidt citron – eller som en luksusdetalje på et nordisk tapasbord.

Art (latin): Gadus Morhua
Fangstområde: Nordatlanten (FAO 27)
Opbevaring: Køligt eller ved stuetemperatur. Efter åbning i køleskab.
Nettoindhold: 120 g