Cold Hand Winery - Pyrus Danica (37,5 cl)

Kryokoncentreret dansk pæreisvin fra Cold Hand Winery (375 ml)

Pyrus Danica er en kryokoncentreret isvin lavet på danske pærer af sorterne Lucas og Conference. En intens dessertvin med flot balance mellem sødme, syre og et elegant, let bittert pære-twist.

Duften er aromatisk med noter af tørret abrikos, vanilje og karamel. Smagen er dyb og koncentreret med moden pære og et lækkert strejf af brunet smør, som afrundes af en behagelig bitterhed fra pæreskindet.

Vinen laves ved kryokoncentration: pærerne presses, mosten fryses og tøs op i frostgrader, så de mest koncentrerede dråber bliver til en tyk “pæresirup”. Derefter koldfermenteres den langsomt over 18 måneder – og det kan smages i både dybde og friskhed.

Perfekt til oste, søde desserter og klassiske pæredesserter – eller som et lille, luksuriøst glas i sig selv.

Nettoindhold: 375 ml (37,5 cl)
Alkoholprocent: 10% vol.
Årgang: 2019
Indeholder sulfitter