The Mallows – danske gourmet skumfiduser med masser af smag
The Mallows blev startet i 2016 af Emma Bülow, der ønskede at skabe en ny og mere eksklusiv udgave af den klassiske skumfidus. Inspirationen kom fra den seje og chewy konsistens, og efter mange eksperimenter blev de første mallows udviklet.
I dag produceres The Mallows i Glostrup, hvor der arbejdes med forskellige smagskombinationer, fyld og overtræk. Fælles for produkterne er fokus på en chewy konsistens, gode råvarer og en smagsoplevelse med flere lag.
Skumfiduser med belgisk chokolade
En stor del af The Mallows-sortimentet kombinerer den bløde skumfidus med belgisk chokolade. Her kan både mørk, lys og hvid chokolade bruges sammen med forskellige frugter, bær, lakrids, salt og andre smagsgivere.
Hos SMAGdansk finder du flere varianter, hvor den chewy skumfidus og chokoladen skaber kontrast mellem blødt, cremet, sødt, syrligt og sprødt.
Hånddragérede mallows fra Glostrup
The Mallows arbejder blandt andet med den traditionelle dragé-metode. Her bliver skumfiduserne langsomt overtrukket med chokolade i roterende kobbertønder på fabrikken i Glostrup.
Chokoladen bygges op lag for lag, og undervejs kan forskellige ingredienser tilføjes for at give mere smag, tekstur og dybde. Det er med til at give de chokoladeovertrukne mallows deres karakteristiske udtryk.
Karamelfyldte og frugtfyldte skumfiduser
The Mallows har også udviklet skumfiduser med fyld. De karamelfyldte varianter kombinerer den chewy skumfidus med en blød karamelfyldning og forskellige typer chokolade og topping.
Universet omfatter også frugtfyldte varianter, hvor eksempelvis jordbær kan kombineres med hvid chokolade og bær. Det giver en mere frisk og frugtig kontrast til den søde skumfidus.
Fra lakrids og salt til bær og frugt
The Mallows arbejder med mange forskellige smagsretninger. Nogle varianter kombinerer skumfidus med lakrids eller havsalt, mens andre bevæger sig i en mere frugtig retning med eksempelvis hindbær, solbær, jordbær eller citrus.
Det brede smagsunivers gør det muligt både at vælge en klassisk sød variant og prøve kombinationer med mere syre, bitterhed eller salt.
The Mallows som gave og sød forkælelse
De farverige smagsvarianter og den dekorative indpakning gør The Mallows oplagt som en lille gave, værtindegave eller som en del af en gavekurv med danske specialiteter.
De mindre æsker fungerer også godt som lidt ekstra forkælelse til kaffebordet, festen eller en hyggelig aften, hvor den klassiske skumfidus gerne må være lidt mere særlig.
The Mallows hos SMAGdansk
The Mallows er oplagt til dig, der gerne vil opleve skumfiduser på en ny måde. Kombinationen af chewy skumfidus, chokolade, fyld og forskellige toppings giver et stort udvalg af smagsoplevelser.
Gå på opdagelse i The Mallows hos SMAGdansk og find danske gourmet skumfiduser til dig selv, som gave eller som en sød del af en gavekurv.
