Søbogaard – økologisk dansk saft siden 1976
Historien om Søbogaard begyndte ved Kimmerslev Sø i 1976, da Poul Hansen fik de første bifamilier til gården Søbogaard. Bierne producerede hurtigt mere honning, end familien selv kunne spise, og de første glas blev derfor taget med på Køge Torv.
Det, der begyndte med honning, udviklede sig gennem årene til et stort dansk univers af økologiske smagsoplevelser. I dag laver Søbogaard blandt andet saft, marmelade, honning, frugtvin og spiritus med fokus på gode råvarer og smage, der gerne må have deres egen tydelige karakter.
Økologisk saft med masser af frugt og bær
Saft er blevet en af de helt centrale dele af Søbogaards univers. Her arbejdes der med frugt og bær, hvor råvarernes naturlige smag får lov til at fylde i glasset.
Hos SMAGdansk finder du udvalgte økologiske safter fra Søbogaard til fortynding. De kan blandes med koldt vand til klassisk saftevand, serveres med is eller bruges som udgangspunkt for andre drikke og serveringer.
Solbærsaft med dyb bærsmag
Søbogaards økologiske solbærsaft er til dig, der holder af den karakteristiske mørke og fyldige smag af solbær.
Saften er fremstillet med økologiske solbær og rørsukker og fortyndes med vand efter smag. Den kraftige bærprofil gør den oplagt som klassisk saftevand, men den kan også bruges i eksempelvis drinks, smoothies og det søde køkken.
Hyldebærsaft til både kolde og varme dage
Hyldebærsaften har en dyb og frugtig karakter og kan nydes på flere måder gennem året. Kold og fortyndet fungerer den som almindelig saft, mens den også kan varmes op på de køligere dage.
Hos SMAGdansk finder du Søbogaards økologiske hyldebærsaft med hyldebær, æblemost og rørsukker. Prøv den varm med eksempelvis citron og lidt honning, eller brug den som base til den klassiske hyldebærsuppe.
Blandet saft med kirsebær, solbær, ribs og æble
Den blandede saft fra Søbogaard kombinerer flere forskellige frugter og bær i samme flaske. Kirsebær, solbær og ribs møder æblemost i en rund og fyldig saft med både sødme og friskhed.
Det er en klassisk saft til kanden på bordet, men prøv den også med danskvand og isterninger, når der gerne må komme lidt ekstra bobler og friskhed i glasset.
Hyldeblomst og en særlig plads i Søbogaards historie
Hyld har spillet en vigtig rolle hos Søbogaard gennem mange år. Allerede i 1980'erne drev virksomheden en økologisk hyldeplantage og begyndte at arbejde med hyldeblomstdrik.
Den første præsentation på Skanderborg Festival blev ikke ligefrem en salgssucces, men Søbogaard gav ikke op. Hyldeblomstdrikken udviklede sig siden til en af virksomhedens store klassikere og er i dag en vigtig del af historien om Søbogaard.
Fokus på danske råvarer
Søbogaard samarbejder med både små og store danske avlere og arbejder ud fra tanken om, at jo flere danske råvarer der kan anvendes, desto bedre.
Råvarerne og deres smag er en central del af Søbogaards filosofi. Det handler ikke om, at alle produkter skal smage ens, men om at frugt, bær og øvrige ingredienser får lov til at bidrage med deres egen karakter.
Fra Kimmerslev til Studsgård
Søbogaard har fortsat en stærk forbindelse til gården ved Kimmerslev Sø, hvor historien begyndte. I dag har virksomheden aktiviteter både i Kimmerslev og på Store Voldsgaard ved Studsgård, hvor kontor og produktion har base.
Fra de første glas honning på Køge Torv er Søbogaard vokset til et sortiment på omkring 150 forskellige produkter – men kærligheden til smag, råvarer og det lidt finurlige Søbogaard-univers er stadig den røde tråd.
Søbogaard hos SMAGdansk
Hos SMAGdansk har vi udvalgt nogle af Søbogaards klassiske økologiske safter, hvor frugt og bær får lov til at spille hovedrollen.
Gå på opdagelse i Søbogaard hos SMAGdansk og find økologisk dansk saft til morgenbordet, middagen, gæsterne eller bare et godt glas saftevand i hverdagen.
