Pastariget

Pastariget skaber dansk gourmetpasta på Frennegaard ved Svaneke, hvor den bornholmske durumhvede dyrkes tæt på selve pastaproduktionen.

Hos SMAGdansk finder du pasta fra Pastariget med fokus på bornholmske råvarer, danske æg og godt pastahåndværk – til alt fra en enkel pastaret med pesto til saucer, grøntsager og hyggelige middage.

Pastariget pasta med basilikum og hvidløg, 230 g

Pastariget ramsløgspasta med bornholmsk durumhvede og danske æg, 230 g

Pastariget pasta med citron og peber, 230 g

Pastariget basilikum- og hvidløgspesto med bornholmsk rapsolie, 35 g

Pastariget citronpesto med bornholmsk rapsolie, citronskal og kamille, 35 g

Pastariget ramsløgspesto med bornholmsk rapsolie, ramsløg og hvidløg, 35 g

Pastariget trøffelpasta med bornholmsk durumhvede, danske æg og trøffelolie, 230 g

Pastariget trøffelpesto med bornholmsk rapsolie, trøffelolie og noritang, 35 g

Pastariget naturel pasta med bornholmsk durumhvede og danske æg, 230 g

Pastariget rødbedepasta med bornholmsk durumhvede, danske æg og frysetørret rødbede, 230 g

Pastariget hvidløgspesto med bornholmsk rapsolie, hvidløg og citron, 35 g

Pastariget fuldkornspasta med bornholmsk durumhvede og danske æg, 230 g

Pastariget krydderurtepasta med dild, purløg, persille og estragon, 230 g

Pastariget krydderurtepesto med dild, purløg og estragon, 35 g

Pastariget rødbedepesto med bornholmsk rapsolie og frysetørret rødbede, 35 g

Ingen produkter fundet

Pastariget – bornholmsk gourmetpasta fra Svaneke

Pastariget blev grundlagt i 2009 af Susanne Bloch og Finn Harild på Frennegaard ved Svaneke. Her dyrker Finn durumhveden på gårdens marker, mens Susanne står bag pastaproduktionen og udviklingen af Pastarigets mange smagsvarianter.

Idéen opstod, da Susanne opdagede, at Finn dyrkede durumhvede på Bornholm. En af gårdens længer blev ombygget til pastaproduktion, og siden har Pastariget udviklet et helt univers omkring dansk pasta med bornholmske råvarer.

Pasta med bornholmsk durumhvede og danske æg

Durumhveden er en vigtig del af Pastarigets pasta. Den dyrkes på Frennegaard syd for Svaneke, hvor Bornholms mange solskinstimer og lokale klima giver mulighed for at dyrke den varmeelskende kornsort.

Pastaen fremstilles med bornholmsk durumhvedemel og danske æg, som bidrager til både struktur, smag og et højt proteinindhold. Resultatet er tørret gourmetpasta med en fast konsistens og god fylde.

Fra naturel og fuldkorn til pasta med masser af smag

Pastariget begyndte med klassisk pasta naturel, men sortimentet er siden vokset med mange forskellige smagsvarianter. Producentens univers tæller blandt andet fuldkorn, ramsløg, citron og peber, chili, basilikum og hvidløg, safran og andre krydrede varianter.

Det gør det muligt at lade selve pastaen bidrage aktivt til smagen i retten. En smagfuld pasta kræver ofte kun få gode ingredienser ved siden af for at blive til et enkelt og lækkert måltid.

Bornholmsk pasta til både enkle og fyldige retter

Pastarigets pasta kan bruges på samme måde som klassisk pasta og passer til både grøntsager, kød, fisk, pesto og forskellige saucer.

En enkel variant kan serveres med god olie, parmesan og friske krydderurter, mens fuldkornspasta og de forskellige smagsvarianter også fungerer godt i mere fyldige pastaretter. Pastarigets fuldkornspasta har eksempelvis en mere markant struktur og passer godt sammen med både grøntsager, kødsauce og pesto.

Pasta og pesto skabt til at passe sammen

Pastariget har også udviklet pestoer, der er tænkt som smagsmæssige makkere til flere af pastavarianterne. Sortimentet hos producenten omfatter blandt andet pesto med ramsløg, citron, chili, basilikum og hvidløg samt andre krydderurter og smagsgivere.

Tanken er enkel: Den færdigkogte pasta vendes med en passende pesto, så pastaens egen smag og pestoen spiller sammen i en hurtig og enkel servering.

Pastariget hos SMAGdansk

Pastariget er oplagt til dig, der gerne vil sætte danskproduceret pasta på bordet og samtidig opleve en råvare, man normalt forbinder med Sydeuropa, i en bornholmsk udgave.

Gå på opdagelse i Pastariget hos SMAGdansk og find bornholmsk gourmetpasta til hverdagsmaden, weekendens pastaret eller som en del af en gave med danske specialiteter.

Din kurv