Borddækning & servering

Borddækning og servering – servietter, glas, keramik og træ

Et indbydende bord behøver ikke et helt nyt stel. Nogle gange er det nok med en stofserviet, en farverig keramikkop eller et serveringsbræt i træ for at give måltidet et mere personligt udtryk. Når borddækning og servering tænkes sammen, bliver bordet både praktisk at bruge og rart at samles omkring.

Hos SMAGdansk har vi samlet udvalgte produkter til bordet fra blandt andre Langkilde & Søn, Vangs Keramiske Værksted, Bloomingville, Nordic Living Concept og Birkerød Pottemageri. Her finder du blandt andet servietter, bordløbere, drikkeglas, kopper, små skåle, kander og serveringsbrætter. Udvalget spænder fra enkle hverdagsdetaljer til særlige produkter til fødselsdage, jul og andre fejringer.

Hvad er forskellen på borddækning og servering?

Borddækning er den måde, du gør spisebordet klar til måltidet på – med eksempelvis glas, kopper, servietter, dug, bordløber og bordpynt. Servering handler om, hvordan mad og drikke præsenteres og sættes på bordet, blandt andet på fade og brætter eller i skåle og kander.

De to områder hænger naturligt sammen. Et serveringsbræt kan både være praktisk til brød eller små anretninger og bidrage til bordets udtryk. En keramisk skål kan bruges til servering, men er samtidig en del af den samlede borddækning. Derfor har vi samlet dem i én kategori, hvor du kan vælge produkter, der fungerer godt sammen.

Sådan vælger du detaljer til et veldækket bord

Begynd med det, du allerede har. Tallerkener og bestik behøver ikke være fra samme serie som resten af bordet, hvis du skaber sammenhæng med nogle få materialer eller farver. Tænk derefter på, hvad der skal serveres, hvor mange I bliver, og om anledningen er hverdag eller fest.

• Stofservietter og bordløbere: Giver tekstur, farve og et mere gennemført udtryk uden at ændre hele borddækningen.
• Drikkeglas og kopper: Vælg efter det, I skal drikke, og efter om bordet gerne må være enkelt eller farverigt.
• Serveringsbrætter og bakker: Gør det let at stille mindre anretninger, brød eller tilbehør på bordet, når produktet er egnet til formålet.
• Skåle og kander: Hjælper med at samle tilbehør og drikkevarer, så bordet både fungerer og ser indbydende ud.
• Bordpynt: Vælg enkelte detaljer, som passer til anledningen, og lad der være plads til fade, glas og gæster.

Et enkelt princip er at vælge én eller to gennemgående farver og derefter lade keramik, glas, træ og tekstiler skabe variation. Det giver et personligt bord uden at kræve et fuldstændig ensartet stel.

Stofservietter, duge og bordløbere fra Langkilde & Søn

Stofservietter er et godt valg, når borddækningen gerne må have et særligt præg. De kan lægges ved tallerkenen, foldes enkelt eller kombineres med en bordløber. De kan desuden bruges igen, når de plejes efter producentens anvisninger. Papirservietter er på den anden side praktiske til mere uformelle sammenkomster og findes i mange forskellige motiver.

Hos SMAGdansk finder du blandt andet stofservietter, duge og bordløbere fra Langkilde & Søn. Sortimentet omfatter for eksempel Flora-serien med blomster, fødselsdagsduge og servietter med Dannebrog samt broderede designs til jul og andre mærkedage.

En bordløber er især nyttig, hvis du ønsker at tilføre farve eller mønster uden at dække hele bordpladen. Til et større bord skal du kontrollere løberens længde i forhold til bordets mål; Langkildes modeller findes blandt andet i forskellige længder. Skal du kombinere servietter med en mønstret løber, kan ensfarvet service skabe ro omkring mønsteret.

Et konkret eksempel er Langkildes hvide stofserviet med broderet garder, som måler 50 × 50 cm. Kontroller altid vaskeanvisningen for den enkelte serviet eller dug, især ved broderier og særlige tekstiler.

Glas, kopper og hånddrejet keramik til bordet

Glas og kopper er en stor del af helhedsindtrykket på et dækket bord. En farvet detalje i glasset kan skabe liv på et ellers enkelt bord, mens keramikkopper med forskellige glasurer kan give kaffebordet mere personlighed.

Fra Bloomingville har vi blandt andet Misa-drikkeglas med farvede fuglemotiver samt sæsonprægede glas med julemotiver. De dekorative detaljer gør dem velegnede, når du gerne vil give bordet et legende udtryk. Vælg altid glas efter deres angivne anvendelse, størrelse og vedligeholdelse.

Fra Vangs Keramiske Værksted finder du hånddrejede espressokopper, krus og andre keramiske produkter fra Fyn. Et krus i den afdæmpede grønne glasur Muteret Grøn kan for eksempel kombineres med træbrætter og lyse tekstiler, mens mere farverige glasurer kan være bordets blikfang.

Hånddrejet keramik kan have små forskelle i form og glasur. Det er en del af udtrykket, men produktets egenskaber skal stadig vurderes konkret. Undlad at antage, at alle keramikkopper og skåle tåler ovn, mikrobølgeovn eller opvaskemaskine; følg oplysningerne på det enkelte produkt.

Serveringsbrætter og bakker i træ – hvad skal du vælge?

Et serveringsbræt egner sig til at samle mindre anretninger og gøre dem lette at stille på bordet. En bakke er derimod praktisk, når flere genstande skal bæres eller præsenteres samlet. Hvad der er bedst, afhænger derfor af, om du primært skal servere mad eller transportere kopper, glas og skåle.

Hos SMAGdansk finder du blandt andet runde og rektangulære serveringsbrætter, smørebrætter, mindre træskåle og bakker fra Nordic Living Concept. Et rundt bræt med håndtag kan passe godt til en lille anretning, mens et længere bræt giver plads til flere elementer ved siden af hinanden. Små træskåle kan bruges som dekorative serveringsdetaljer, når producenten angiver, at de er egnet til fødevarer.

Skal brættet bruges til tapas, brød eller andre fødevarer, er det vigtigt at kontrollere, om det er beregnet til direkte fødevarekontakt. Undersøg også, hvordan træet skal rengøres og vedligeholdes. Et dekorativt bræt er ikke nødvendigvis beregnet til at blive brugt som skærebræt.

Skåle, saltkar og kander til de små serveringer

De små serveringsdele gør en forskel ved bordet. Et saltkar, en lille skål eller en kande kan gøre det lettere at sætte tilbehør frem på en måde, der både er praktisk og personlig.

I sortimentet finder du eksempelvis små skåle og saltkar fra Birkerød Pottemageri, kander og saltkar fra Vangs Keramiske Værksted og skåle til udvalgte højtider fra Bloomingville. Vælg størrelsen efter indholdet: En lille skål egner sig til en mindre mængde tilbehør, mens en kande vælges ud fra volumen og den drik, der skal serveres.

Keramik, træ og glas kan sagtens bruges sammen. Gentag eksempelvis en farve fra servietterne i en keramisk skål, eller vælg et bræt i træ som kontrast til glaseret keramik.

Enkel borddækning til hverdagen

En flot hverdagsborddækning kan laves med ganske få elementer. Start med de tallerkener, glas og det bestik, du bruger i forvejen. Tilføj derefter én detalje, som gør bordet mere personligt – for eksempel en stofserviet, en keramikkop eller en lille skål til tilbehør.

Vil du have en sammenhængende stil uden at bruge meget tid, kan du holde tekstilerne i én farveskala og kombinere dem med træ eller keramik. Så kan den samme borddækning nemt bruges både til morgenmad og en uformel middag med gæster.

Borddækning til fødselsdag, gæstemiddag og fest

Ved festlige lejligheder kan du skabe et særligt udtryk uden at skifte hele stellet. Vælg først anledningens farver og derefter servietter, bordløber og eventuel pynt. Skal bordet markere en fødselsdag, kan en dug eller servietter med Dannebrog sætte den rette stemning. Til en middag kan keramiske skåle, glas og et serveringsbræt være de detaljer, der samler bordet.

Langkilde & Søns Fødselsdagsdug og stofservietter med Dannebrog er oplagte eksempler på produkter, der er skabt til at fejre en anledning. Hos Maileg finder du også servietter med forskellige motiver, som kan passe til mere legende og uformelle borddækninger.

Hvis du især leder efter bordflag, vimpler eller flagranker, kan du gå videre til vores særskilte kategori Flag & vimpler. Her er fokus på selve flagprodukterne, mens denne side samler de øvrige detaljer til bordet og serveringen.

Juleborddækning med stofservietter, juleglas og serveringsdetaljer

Til julebordet kan du tage udgangspunkt i det service, du allerede har, og lade særlige tekstiler og glas skabe julestemningen. En bordløber med julemotiv, broderede stofservietter eller glas med små julefigurer kan være nok til at gøre bordet festligt.

Hos SMAGdansk finder du blandt andet juleservietter og julebordløbere fra Langkilde & Søn, servietter fra Maileg samt juleinspirerede drikkeglas og skåle fra Bloomingville. Et enkelt, lyst stel kan give de mønstrede tekstiler og glas plads til at træde frem. Til nytår kan du vælge mere afdæmpede detaljer og lade glas og servering spille hovedrollen.

Vil du supplere bordet med nisser, ophæng eller anden pynt til hjemmet, har vi en særskilt kategori med julepynt. Så kan du holde borddækning og den øvrige juleudsmykning samlet uden at blande produkternes formål sammen.

Køb borddækning og servering hos SMAGdansk

Hos SMAGdansk kan du købe udvalgte produkter til borddækning og servering online. Vi har samlet forskellige danske producenter og designbrands, så du kan kombinere hånddrejet keramik, glas, tekstiler og træprodukter efter din egen stil og den anledning, du dækker op til.

Du kan også besøge vores fysiske butik i Vejle. Vil du se flere produkter til hjemmet, kan du gå tilbage til Bolig. Leder du i stedet efter madlavningsredskaber eller køkkentekstiler, finder du dem under Køkkenudstyr.

Ofte stillede spørgsmål om borddækning og servering

Hvordan laver jeg en enkel, flot borddækning?

Brug det service, du har, og vælg én eller to detaljer, der skaber sammenhæng – for eksempel ensfarvede servietter og en bordløber eller et serveringsbræt i træ. Det vigtigste er, at bordet er praktisk at bruge og passer til anledningen.

Hvad er forskellen på papirservietter og stofservietter?

Papirservietter er engangsprodukter og fås i mange motiver. Stofservietter kan bruges igen, hvis de vaskes og plejes efter producentens anvisninger. Begge typer kan indgå i både hverdags- og festborddækning.

Hvordan vælger jeg en bordløber?

Se først på bordets størrelse, løberens mål og det ønskede udtryk. En kortere løber kan markere midten af bordet, mens en længere kan samle hele borddækningen. Vælg eventuelt ensfarvet service, hvis løberen har et markant motiv.

Hvad skal jeg bruge til at servere tapas eller små anretninger?

Et serveringsbræt kan give plads til flere små elementer, mens skåle er praktiske til tilbehør, der ikke bør ligge direkte på brættet. Kontroller altid, om brættet og skålene er beregnet til fødevarekontakt.

Hvad passer godt sammen med hånddrejet keramik?

Træ, glas og enkle tekstiler er oplagte at kombinere med keramik. Du kan fremhæve keramikkens glasur ved at vælge rolige omgivelser eller gentage en farve i servietter og øvrige borddetaljer.

Hvordan kan jeg dække et personligt fødselsdagsbord?

En dug eller stofservietter med Dannebrog kan markere anledningen. Supplér med bordflag eller flagranke efter behov, og lad glas, skåle og serveringsbrætter understøtte resten af bordet.

Hvor kan jeg købe stofservietter og bordløbere fra Langkilde & Søn?

Hos SMAGdansk finder du blandt andet stofservietter, fødselsdagsduge og bordløbere fra Langkilde & Søn, herunder designs med Dannebrog, blomster og udvalgte julemotiver. Sortimentet kan ses på denne kategoriside og på Langkilde & Søns brandside.

Hvad skal jeg være opmærksom på, når jeg køber serveringsprodukter i træ?

Kontroller mål, anvendelse, pleje og egnethed til fødevarekontakt. Et træbræt til servering og et skærebræt kan have forskellige anbefalinger for brug og rengøring, så læs altid oplysningerne om det konkrete produkt.