Mill & Mortar - Rosenpeber ØKO (25 g)

Aromatiske rosa peberbær med mild og frugtig smag

Rosenpeber ØKO fra Mill & Mortar er små, smukke røde peberbær med en mild, sødlig og let krydret smag. De er mere aromatiske end stærke og har fine frugtige, blomsteragtige og let citrusprægede toner.

Rosenpeber kaldes også rosa peber eller Baies Roses Curepipes og betegnes som en falsk peber, da den ikke er i botanisk familie med ægte peberkorn. Brug bærrene hele eller let knuste som drys, direkte i retter, i dressinger eller som en dekorativ og smagfuld afslutning ved servering.

Rosenpeber er særligt velegnet til fisk, skaldyr, salater, dressinger, grøntsager, ost, chokolade, desserter og drinks – blandt andet gin & tonic.

Bemærk: Rosenpeber egner sig ikke optimalt til almindelig peberkværn, da bærrene er bløde og kan fedte kværnværket. Knus dem i stedet mellem fingrene eller i en morter.

Opbevaring: Opbevares mørkt, tørt og lufttæt.

Oprindelse: Non EU Jordbrug
Certificering: DK-ØKO-100

Ingredienser: Økologiske røde peberbær