I vores solbærmarmelade bruger vi naturligvis kun de bedste solbær fra vores egne marker. Bærrene er af sorten Ben Lomond, som har et højt indhold af frugtsukker og C-vitamin. Vi høster bærrene sidst på sæsonen, når de er allermest modne. Det giver marmeladen en flot mørk farve og en intens smag af solbær.
Samsø Solbærmarmelade vandt guld ved Danish International Food Contest i 2013.
