De lækre Guara mandler fra Spanien har god sødme og fedme, der giver den ristede mandel en herlig sprødhed.

Guara er en relativt ny sort, der er under hastig udbredelse i Spanien.

Smagsmæssigt har den meget af Marcona’ens søde og milde smag og har yderligere den fordel at den stort set ikke genererer bittermandler.