Bøgedal Sour´ish 8 36,5cl

Denne øl er lavet på en hvedeøl, som havde prop problemer.

I stedet for at smide den ud har vi hældt den på egetræsfad sammen med 25 liter friskbrygget halv nedgæret urt.

Dertil har vi tilsat fermenteret solbær og 3 liter Sour’ish 4.

Efter 12 md har det givet en drik med frugt og slank fylde og paralleller med naturvin.

Hveden har tilføjet noter af appelsin.

Pairing: Magre fisk, hellefisk, Pighvar, Fladfisk, Stenbider eller søtunge. Østers naturel. Salat med sød dressing. Sushi.