Hr. Skov

Claus Skov, eller Hr. Skov som man kender ham, indtrådte allerede i den gastronomiske verden som 13 årig, i jobbet som opvasker og køkkenmedhjælper.

I 1995 overtog Hr. Skov så Blåvand Kro, der blot ligger lidt oppe af gaden fra hvor han i 2007, sammen med sin hustru, åbnede Hr. Skovs Gourmetbutik.

Her bliver der nu produceret bl.a. øl, snaps og en masse specialiteter. Al inspirationen kommer fra den sydvestjyske natur i et forsøg på at give kunderne en smag af Sydvestjylland.